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蓝莓,健康男性的福音 —最新研究证实蓝莓可以预防健康男性DNA损伤

蓝莓的医学作用、营养保健功能在不断的被世界各国的研究所发现,意大利米兰科技大学食品、环境与营养科学系人类营养研究组Cristian Del Bo团队最近开展了蓝莓对人类DNA损伤的研究,惊奇的发现蓝莓显著降(P<0.01H2O2所致DNA损伤(-18%)。这一发现意味着,蓝莓对于延缓细胞衰老、防治细胞凋零和死亡以及癌变的可能具有重要的作用。试验是以健康男性为志愿者得出的结论,根据实验的结果,蓝莓成为健康男性的福音。


DNA损伤是复制过程中发生的DNA核苷酸序列永久性改变,并导致遗传特征改变的现象。人类的DNA每天都会由于外部(外源)和内部(内源)的代谢进程而遭受成千上百次损伤。而DNA损伤的反应为:细胞衰老、细胞凋亡和细胞癌变,进而可能产生致死、某些功能丧失、基因型改变而表现型不变、生物进化等后果。

据称通过体外和动物模型证明,富含花色苷的食物具有抗氧化作用和改善血管功能。假设摄入蓝莓花色苷能够改善人体氧化应激的细胞保护和影响内皮功能。研究旨在研究蓝莓花色苷(300g)对氧化应激、抗氧化保护(内源性氧化所致DNA损伤)、血管功能(外周动脉张力和血浆一氧化氮水平的变化)指标的影响。采用随机交叉试验设计(in a randomized cross-over design),经过一段时间的试验前期准备(separated by a wash out perio),选择10个志愿者接受搅拌机磨碎或者可控的胶体形态的蓝莓。在消费蓝莓样品前后的1h2h24h,分别采集血液样本用以分析评价花色苷吸收(质谱分析through mass spectrometry)、血单个核细胞内源性H2O2所致DNA损伤(彗星试验又称为单细胞凝胶电泳,是一种快速且敏感性较高的检测DNA损伤的技术。through the comet assay)和血浆一氧化氮浓度(荧光检测through a fluorometric assay)。利用Endo-PAT 2000(血管内皮细胞功能分析仪)检测外周动脉功能。消费蓝莓1h后发现,与对照相比,蓝莓显著降低(P<0.01H2O2所致DNA损伤(-18%),而对内源性DNA损伤、外周动脉功能和一氧化氮水平没有显著差异。因此最后的结论是:蓝莓物质似乎足以改善DNA损伤的细胞抗氧化防御,但是仍有必要深入研究其对血管功能的作用。

文章来自于:Nutrition Research 2013,33卷,220-227

A single portion of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) improves protection against DNA damage but not vascular function in healthy male volunteers

Cristian Del Bo’a,Patrizia Risoa,*,Jonica campolob,Peter MÆllerc,Steffen Loftc,Dorothy Klimis-Zacasd,Ada Brambillae,Anna Rizzoloe,Anna Rizzoloe,Marisa Porrinia

翻译:裴嘉博

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